Telur Puyuh Cabe Ijo ala Cafe Instagramable di Jakarta

Telur Puyuh Cabe Ijo ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 20 btr telur puyuh, rebus, kupas 1 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan 250 ml santan, dari 1/4 butir kelapa 1 lbr daun kunyit, potong-potong 1 cm lengkuas, memarkan 1 sdt air asam, dari 1/2 sdt asam jawa, larutkan bersama 1 sdm air 1 sdt garam 4 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 1/2 sdt gula jawa 300 ml minyak, untuk menggoreng 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu Tumbuk: 2 btr bawang putih 5 btr bawang merah 4 bh cabai hijau besar 10 bh cabai rawit hijau

Cara Membuat Untuk 4 porsi: 1. Goreng telur puyuh hingga berkulit. Tiriskan. 2. Tumis bumbu tumbuk, daun kunyit, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula. 3. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan daun jeruk dan air asam. Aduk menyebar. 4. Masak menggunakan api kecil sambil diaduk sampai semua bumbu meresap.

Ayam Kukus Jahe untuk 4 porsi

Bahan: 1 bh dada ayam, belah 4 bagian 1 bh jeruk nipis, ambil airnya 2 siung bawang putih, cincang 5 cm jahe, iris korek api 1 sdm saus tiram 1/2 sdt kecap asin 1 sdt kecap manis 1/2 sdt garam 1 btg daun bawang, iris serong Cara Membuat: 1. lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit. 2. letakkan ayam di dalam pinggan tahan panas. lumuri ayam dengan saus tiram, bawang putih, kecap manis, jahe, kecap asin, dan garam. aduk rata. 3. Kukus selama 30 menit hingga matang. iris serong. Taburi daun bawang.

Nasi Gurih Jagung Untuk 3 porsi

Bahan: 1 bh jagung manis, rebus, pipil 300 gr beras, cuci bersih 4 btr bawang merah, cincang 2 btg serai, ambil putihnya, memarkan 1 lbr daun salam 400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya 1 1/2 sdt garam 1 sdm minyak, untuk menumis 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan Cara Membuat: 1. Tumis bawang merah, daun salam, dan serai sampai baunya harum. Tuang santan sedikit sedikit sambil diaduk hingga mendidih. Bubuhi garam. 2. Masukkan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan beras. Aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan jagung. Masak pakai api kecil sambil diaduk sampai semua meresap. 3. Matikan api. Diamkan dalam panci tertutup selama 20 menit. 4. Kukus nasi 30 menit hingga matang. Taburi bawang merah goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *